Wijngaard de Plack pure wijn

Wijngaard de Plack in Groesbeek: perfecte combinatie van kip en wijn.

Achtergrond

Vijf  Groesbeekse, enthousiaste wijnboeren gingen tussen 2001 en 2006 de
uitdaging aan en plantten een groot areaal aan speciale rassen wijnstokken.
In Nederland verrees een echt wijndorp.

Druivenrassen en teelt
Er worden op onze wijngaard 5 soorten witte druiven verbouwd, Cabernet Blanc, Pinot Gris, Helios, Sauvignac en Johanniter en 2 soorten rood Regent en Caberet Noir. De grondsoort in onze wijngaard is löss: een mengvorm van klei en zand. Deze grond is prima geschikt voor wijnbouw. De rijen zijn zuidoost – noordwest aangeplant, waardoor optimaal gebruik wordt gemaakt van de zon). Door de natuurlijke stuwwal ontstaan in de ijstijd ontstaat er een micro-klimaat , zodat een snellere ontwikkeling en rijping wordt bevorderd.

We verbouwen onze druiven op een milieuvriendelijke wijze. We gebruiken daartoe onder meer organische meststoffen. Door een goede mix van landbewerking en loofbeheer proberen we de inzet van gewasbeschermingsmiddelen zo minimaal mogelijk te houden.

De vinificatie van de wijn wordt gezamenlijk gedaan in Groesbeek in de kelder bij het wijnbouwcentrum. De oogst gebeurt volledig handmatig, waardoor de druiven zo gaaf mogelijk geoogst kunnen worden. Het verwerken van de druiven (kneuzen, persen) vindt direct in de gezamenlijke kelder plaats. Uniek is dat de wijnboeren van Groesbeek samenwerken maar wel eenieder hun eigen wijn produceren.

 

Producten en diensten

Onze druiven worden half september geoogst. In het voorjaar erop worden de witte en rosé wijnen gebotteld en de rode wijnen een jaar later.

Wij zijn niet biologisch gecertificeerd omdat het handteren van het keurmerk te kostbaar is maar wij werken natuurgetrouw.

Doordat wij alles met de hand uitdunnen en oogsten kunnen wij met heel lage sulfiet gehaltes werken. Tevens worden onze wijnen niet geklaard met eiwitten en zijn derhalve veganistisch.

Wij maken de volgende wijnen

Gruusbèks wit (Johanniter met Helios)

Lichtgeel van kleur met tonen groene appel en van tropisch fruit.

Lekker bij salades en vis (bijv. gerookte makreel op roggebrood met appel). Alcohol 11,5%. prijs 11,95

 

Placks wit (sauvignac) Een frisse, droge wijn met aroma’s van citrus, groene paprika.

Lekker bij salades, witvis en asperges. Alcohol 11,5%.  prijs 12,95

Mistiek een blanc de noir van de caberet noir druif

Een half droge wijn. Licht oranje gloed.

Lekker als aperitief of bij geitenkaas met dadels en vijgen. Alcohol 11,5%  prijs 13,95

Regent Barrique prijs 14,95

Een droge, fruitige, kruidige rode wijn.

Met een geur van kersen. Diep rood van kleur.

Lekker bij kaas en vleesgerechten bijv. gerookte kip met walnoten.  Alcohol 12,5%. 

Lokale samenwerkingen

Wij werken samen met

WijnboerenCollectiefGroesbeek

Nederlandswijnbouwcentrum Groesbeek www.nederlandswijnbouwcentrum.nl

Nederlandsewijnfeesten www.nederlandsewijnfeesten.nl