Bakker Arend
Bio bakkerij, levert op wo-do-vr-za aan Van Nature in de Gerard Noodtstraat, en aan de Ekoplaza in de Groenestraat. Verder leveren wij aan Lekker Lokaal en de Natuurwinkel in Malden, op woensdag. Daarnaast aan Conferentieoord 'De Poort ' ook in Malden.
Achtergrond
Bakker Arend is 100 % Bio en volledig vegan. Opgestart in 2002 in de lange Hezelstraat in Nijmegen, nu sinds begin 2023 zonder winkel in Lent, Laauwikstraat 12 .
Bijna al het meel komt van de Witte Molen in Nijmegen. Daar betrekken we ook de zaden en vlokken van. De noten en rozijnen komen van Horizon in IJsselstein. Ook andere ingrediënten komen uit de buurt.
Producten en diensten
Bakker arend is de langzaamste bakker van Nijmegen,desem degen rijzen bijna een dag !
Verder ook gistbrood en bolletjes en koekjes. Gebruik van oude en nieuwe graantjes.
Lokale samenwerkingen
Wij gebruiken meel van de Witte Molen uit Nijmegen, en van Koopmans uit Leeuwarden. Ook wat graantjes van de Doornikse natuurakkers in Bemmel.