Glutenvrij brood en banket kan heel lekker zijn. We gaan samen de uitdaging aan om mooie en lekkere producten te bakken zonder gluten. Zodat je daarna ook thuis hiermee aan het werk kunt.
Thuis kun je deze producten glutenvrij bakken als je dat onder de juiste condities doet. Dan kunnen ze ook door mensen met coeliakie gegeten worden.
De producten die we tijdens deze workshop samen maken zijn glutenarm en niet glutenvrij, omdat we in een bakkerij werken waar vooral met gluten wordt gebakken. De gluten zijn overal.
We maken in deze workshop vier producten: haver boekweit brood, rozijnenbroodjes, brownie en gevulde koek met amandelspijs. Lekker gevarieerd.
